节目以探寻一座城市的"底味"为名，发起每期主题任务及中国"火锅文化"的探寻之旅，节目 由五位明星组成的"火锅兄弟团"与抖音四位顶级达人组成的"最强体验团"，根据主题及任务进行城市"底味' ，木 大pk，谁才是火

《不负四十年》节目旨在反映改革开放四十年以来我国人民日常生活方方面面所发生的变化，以此彰显四十年以来所取得的非凡成就，通过七位主持人的多元视角，回顾过去、吟咏当下、展望未来，站在老百姓的立场来诉说今日祖国的发展与繁荣，抒发对于美好生活的热爱。